真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結合田徑及產品的彈性國；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產品的內部結構。

優點有幾下幾點：

       1.滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑 制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐壞的因素，同時控制低溫也是很必要地。

       2.就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。  

       3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。 

       4.產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。

       5.提高了肉制品的保質期，使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一。

       6.提高了工作效率，節約了工作時間減輕了勞動程度。

       對牛肉、豬肉、雞肉、雞腿、雞翅、翅中、雞爪、羊肉、鴨肉、整雞、整鴨、魷魚等等食品的入味都起到一個非常重要的作用。不管是家庭作坊、超市、熟食店、作坊、食品廠等都有適合自己使用的機型，我們有學校、工藝實驗用的小型50L滾揉機，也有大型加工廠用的1-2噸滾揉機。

       廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，快餐店、便利店、學校食堂，家庭作坊以及餐飲行業。該機設計精巧，結構緊湊，功能完善，與其他大型真空滾揉機的功能一樣。 

售后承諾：

       對貴公司 的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，只收取材料費）。保修期滿后，我公司對產品提供 性保修，只收取適當成本費，免收人工費。

山東鼎益嘉食品機械有限公司坐落于中國恐龍之鄉山東省諸城市，被譽為“中國龍城、舜帝故里”交通便利，物流快捷。 公司主要主要生產適合客戶需要的真空包裝機，滾揉機，斬拌機，強流風干機，果蔬清洗機，巴氏滅菌機，提升機，鹽水注射機，丸子機，絞肉機，灌腸機，拌料機，拌餡機，刨肉機等，產品質量穩定，可廣泛應用于肉類、水產類、速凍食品、調理食品等諸多食品行業。